domaine-emmanuel-giboulot--beaune-lulune-2011.jpg
Loading...
domaine-emmanuel-giboulot--beaune-lulune-2011.jpg Beaune 'Lulune' 2011
perceel van 0.38ha aangeplant rond 1915 op een hoogte tussen de 300 en 400m. De bodem is een mengeling van leem en kalksteen.
Manuele pluk, geen ontristing en gebruik van eigen gistcellen voor een fermentatie van 21 dagen in open houten cuve .
Elevage in gebruikte barriques zonder batonnage. Sulfiet wordt enkel in minimale dosis toegevoegd bij de botteling.
- Jaargang
- 2011
- Inhoud
- 75 cl
- Appellatie
- AOC Beaune
- Assemblage
- 100% Pinot Noir
- Elevage
- 18 maand barriques
- Serveertemperatuur
- 14 °C
- Drinken tot
- 2013-2020
- Kleur
- Rood
€ 36,91
Biologische wijnen
Natuurlijke wijnbouw en zwavelarme wijnen komen eveneens aan bod. Domeinen die kiezen voor deze ‘savoir-faire’ & ‘savoir-vivre’ bieden uitgepuurde en verfijnde wijnen, zonder dogmatisch te werk te gaan.