Manuele pluk, geen ontristing en gebruik van eigen gistcellen voor een fermentatie van 21 dagen in open houten cuve .
Elevage in gebruikte barriques zonder batonnage. Sulfiet wordt enkel in minimale dosis toegevoegd bij de botteling.
Jaargang
2015
Inhoud
75 cl
Appellatie
AOC Haute Côtes de Nuits
Assemblage
100% Pinot Noir
Elevage
18 maand barriques
Serveertemperatuur
14 °C
Drinken tot
2017-2027
Kleur
Rood
€ 26,86
Biologische wijnen
Natuurlijke wijnbouw en zwavelarme wijnen komen eveneens aan bod. Domeinen die kiezen voor deze ‘savoir-faire’ & ‘savoir-vivre’ bieden uitgepuurde en verfijnde wijnen, zonder dogmatisch te werk te gaan.
Deze site maakt gebruik van cookies. Door deze website te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik ervan. Raadpleeg ons privacybeleid voor meer informatie.