Châteauneuf-du-Pape Blanc 2019

Domein van 18ha groot waarvan 16ha Châteauneuf-du-Pape. De percelen met een gemiddelde ouderdom van 60jaar bevinden zich oa op de lieu dits( Gardioles, Bédines, L'étang, Saumades, chapouin, Pignan, Guigasse) met een diversiteit aan bodems ( rolkeien, kalk, zand, safre en klei).

Het domein werkt Biologisch sinds 1980 en Biodynamisch sinds 1992.De oogst is manueel met tri en wordt niet ontrist. De vinificatie is traditionneel bij 19-20° met een elevage van 8 maand met blokkering van de malolactische gisting.

De wijn wordt geklaard met eiwit maar niet gefilterd.