Domein van 20ha dat in 2010 door Adrien Roustan werd opgestart na een stage van 3 jaar in Bourgogne bij het domaine de la Romanée Conti. De keuze voor biologische wijnteelt is dan ook een logisch gevolg van zijn passage aldaar.
Terroir Tire Bouchon: zandgrond in de nabijheid van de Ouvèze. De oogst is manueel en wordt niet ontrist. Gebruik van eigen gistcellen, cuvaison van 10 dagen, elevage van 6 maanden op beton.De wijn wordt niet gefilterd en er wordt enkel een minimale dosis SO2 toegevoegd bij de botteling.
Natuurlijke wijnbouw en zwavelarme wijnen komen eveneens aan bod. Domeinen die kiezen voor deze ‘savoir-faire’ & ‘savoir-vivre’ bieden uitgepuurde en verfijnde wijnen, zonder dogmatisch te werk te gaan.
Deze site maakt gebruik van cookies. Door deze website te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik ervan. Raadpleeg ons privacybeleid voor meer informatie.