domaine-bonnardot--santenay-sous-la-roche-2014.jpg
Loading...
domaine-bonnardot--santenay-sous-la-roche-2014.jpg Santenay Sous la Roche 2015
Perceel van 40j oud op een steenachtige en kalkhoudende bodem gelegen boven de 1°cru Beaurepaire op een steile helling met een ZO orientatie.
Manuele pluk met tri, Lange en zachte persing van de druiven, gebruik van eigen gistcellen voor de fermentatie op vat zonder sulfiet en zonder toevoeging van enig oenologisch produkt.Elevage van 12 maanden op gebruikte barriques. Lichte filtering bij de botteling.
Manuele pluk met tri, Lange en zachte persing van de druiven, gebruik van eigen gistcellen voor de fermentatie op vat zonder sulfiet en zonder toevoeging van enig oenologisch produkt.Elevage van 12 maanden op gebruikte barriques. Lichte filtering bij de botteling.
- Jaargang
- 2015
- Inhoud
- 75 cl
- Appellatie
- AOC Santenay
- Assemblage
- 100% Chardonnay
- Elevage
- 12 maanden Op gebruikte eiken vaten van 225 liter
- Serveertemperatuur
- 11 °C
- Drinken tot
- 2017-2027
- Kleur
- Wit
€ 27,33
Biologische wijnen
Natuurlijke wijnbouw en zwavelarme wijnen komen eveneens aan bod. Domeinen die kiezen voor deze ‘savoir-faire’ & ‘savoir-vivre’ bieden uitgepuurde en verfijnde wijnen, zonder dogmatisch te werk te gaan.