Dit domein situeert zich in het hart van de Bourgogne= Vignes. De eerste oogst dateert van 2001. Agnès heeft alles zelf geleerd en stamt niet af van een wijnbouwersfamilie. Ze spendeert haar tijd voornamelijk in de wijngaard en de wijnkelder. Samen met haar trouwe rechterhand David, die er al bij is vanaf dag één, verdelen ze netjes de taken.De 7,5 hectare wijngaarden staan op de appellaties Auxe-Duresses, Bourgogne, Chassagne-Montrachet en Pommard.De visie van Agnès Paquet omvat twee belangrijke peilers. Een constante zoektocht naar optimale kwaliteit en werken met respect voor natuur.
Lage rendementen, sproeistoffen verbannen, nauwkeurige snoeimethodes, werken met enkel autochtone gistcellen en beperken van het zwavelgehalte zijn enkele belangrijke factoren.De wijnen van Agnès Paquet kunnen omschreven worden als delicaat, terroir gebonden en smaakvol. Een zeer goede aanvulling op het gamma.
Bourgogne is wereldberoemd vanwege de grote rode en witte wijnen die er worden geproduceerd van vooral de pinot noir (rood) en chardonnay (wit). In 2003 besloeg het totale oppervlak wijngaarden 28.530 ha.
Deze site maakt gebruik van cookies. Door deze website te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik ervan. Raadpleeg ons privacybeleid voor meer informatie.