Domaine la Rocalière

domaine-la-rocaliere

Domein opgericht in 1995 door Jacques Borrelly en recentelijk overgedragen aan zijn 2 dochters Séverine en Melanie. Het domein is 50ha groot en omvat 22ha Lirac verspreid over de gemeenten Lirac en St-Laurent-Les-Abres, 23 ha Tavel en 5ha Vin de Pays. De wijnstokken zijn gemiddeld 30 jaar oud met Grenache, Syrah, Carignan, Mourvèdre, Cinsault en Clairette als klassieke druivenrassen voor de regio.

De witte Lirac is een atypische samenstelling van 50% Grenache Blanc en 50% Clairette en munt uit door florale toetsen zoals jasmijn, kamperfolie en ijzerkruid. De rode Lirac is al even apart en bestaat voornamelijk uit Mourvèdre en Carignan aangevuld met een vleugje Grenache. Het is een wijn met een stevige onderbouw en aromatisch getypeerd door viooltjes en korenbloemen.