Isabel en Claude Fonquerles zijn eigenaar van het domein Oustal Blanc in de Languedoc .Zij bezitten 9h70 in Minervois en Minervois La Livinière en ongeveer 1ha in Saint Chinian. Naik 6 of Naick 5, een rode vin de table, is samengesteld uit 50% Cinsault, 20% Carignan, 20% Syrah en 10% Grenache. Het is een assemblage van druiven uit Minervois en Sint Chinian vandaar het declasseren als VDT. De rode Minervois is een assemblage van 70% Grenache, 15% Carignan en 15% Syrah. De Carignan stokken zijn 100 jaar oud en zowel de Grenache Noir als Grenache Gris zijn aangeplant in 1957.
De Minervois 'La Livinière' is een samenstelling van 80% Grenache en 20% Syrah en Carignan. De Maostoso is een assemblage van gelijke delen Syrah, Carignan en Grenache.
Deze lijn van wijnen staat recht evenredig met de visie wat we als wijnliefhebber hebben. De wijnen onder het label ‘R&R’ zijn wijnen met respect voor het fruit en hun herkomst. Wat ooit begon met één wijn, een Côte-du-Rhone, is nu uitgegroeit tot een gamma van 7 wijnen op diverse terroirs.
De rode draad in alle wijnen is ‘grenache’. Deze druif is in iedere cuvée de belangrijkste of zelfs enige cépage. Daarnaast wordt ‘syrah’ gemeden. De wijnen worden gemaakt op domeinen waar we als handelaar ook rechtstreeks met samenwerken, en dus een goede band mee opgebouwd hebben.
Deze site maakt gebruik van cookies. Door deze website te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik ervan. Raadpleeg ons privacybeleid voor meer informatie.