Domein opgericht in 1995 door Jacques Borrelly en recentelijk overgedragen aan zijn 2 dochters Séverine en Melanie. Het domein is 50ha groot en omvat 22ha Lirac verspreid over de gemeenten Lirac en St-Laurent-Les-Abres, 23 ha Tavel en 5ha Vin de Pays. De wijnstokken zijn gemiddeld 30 jaar oud met Grenache, Syrah, Carignan, Mourvèdre, Cinsault en Clairette als klassieke druivenrassen voor de regio.
De witte Lirac is een atypische samenstelling van 50% Grenache Blanc en 50% Clairette en munt uit door florale toetsen zoals jasmijn, kamperfolie en ijzerkruid. De rode Lirac is al even apart en bestaat voornamelijk uit Mourvèdre en Carignan aangevuld met een vleugje Grenache. Het is een wijn met een stevige onderbouw en aromatisch getypeerd door viooltjes en korenbloemen.
Natuurlijke wijnbouw en zwavelarme wijnen komen eveneens aan bod. Domeinen die kiezen voor deze ‘savoir-faire’ & ‘savoir-vivre’ bieden uitgepuurde en verfijnde wijnen, zonder dogmatisch te werk te gaan.
Deze site maakt gebruik van cookies. Door deze website te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik ervan. Raadpleeg ons privacybeleid voor meer informatie.