De oogst wordt niet ontrist. Fermentatie in open houten cuves met gebruik van eigen gistcellen. Extractie door middel van pigeage (met de voeten) gedurende 3-4 weken.
Elevage "sur lies" op barriques van 1-3 jaar gedurende 15-18 maanden zonder SO2 .
Manuele botteling zonder filtering.
Jaargang
Inhoud
Appellatie
Assemblage
Elevage
Serveertemperatuur
Drinken tot
Kleur
€ 133,03
Biologische wijnen
Natuurlijke wijnbouw en zwavelarme wijnen komen eveneens aan bod. Domeinen die kiezen voor deze ‘savoir-faire’ & ‘savoir-vivre’ bieden uitgepuurde en verfijnde wijnen, zonder dogmatisch te werk te gaan.
Deze site maakt gebruik van cookies. Door deze website te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik ervan. Raadpleeg ons privacybeleid voor meer informatie.